Megachef
  
   
Homeaboutproductwhywhererecipesmediasnewscontact
 
   
  Why Our Fish Sauce?  
  Fish Sauce   
 

เลือกชีวิตที่ดี เลือกเมกาเชฟ ทางเลือกใหม่ของคนฉลาดใช้ชีวิตเช่นคุณ

เมกาเชฟ ทำจากปลาสด สะอาดจึงมี

-   โปรตีนสูงถึง 3 กรัม ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ทำให้ร่างกายแข็งแรงและอายุยืนยาว
-   ฮีสตามีนต่ำ (ได้รับมาตรฐานกลุ่มประเทศยุโรป และสหรัฐอเมริกา)
-    ไทรามีนต่ำ

เมกาเชฟ ปลอดภัยและมีกลิ่นรสที่ดีจากการหมักด้วยวิธีธรรมชาตินานกว่า 18 เดือน จึงมั่นใจได้ว่า

-   ไม่มีสาร 3 – MCPD อย่างแน่นอน
-   ไม่ใช่ผงชูรส (MSG) ไม่เจือสี ไม่มีวัตถุกันเสีย
-    ปราศจากกลูเตน ได้รับการรับรองจาก Coeliac Australia

เมกาเชฟ ผ่านกระบวนการหมักที่สะอาด ได้มาตรฐานผลิตภัณฑ์ที่ได้จึง

-    ไม่มีสารเคมีปนเปื้อน
-    ไม่มีจุลินทรีย์ก่อโรคอันตราย เช่น Salmonella sp.

เมกาเชฟ  คัดสรรแต่ปลาสดๆ คุณภาพเยี่ยม และผลิตในโรงงานที่มีคุณภาพสูงสะอาด

ทันสมัย และมีระบบตรวจสอบคุณภาพด้วยเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพสูง โดยได้รับการรับรอง

คุณภาพมาตรฐาน อย. มอก. และ BRC ,GMP & HACCP,HALAL, ISO 22000 ,

 ISO 9001 จึงมั่นใจได้ทั้งในด้านความปลอดภัย และด้านคุณค่าทางโภชนาการด้วยโปรตีนกว่า 3 กรัมต่อหน่วยบริโภค รสชาติกลมกล่อม มีกลิ่นหอมรรมชาติจากปลาสด เหมาะกับการทำอาหารไทยและอาหารเอเชียทุกชนิด นอกจากนี้ยังประยุกต์กับอาหารนานาชาติได้อีกด้วย
เมกาเชฟ จึงเหมาะที่สุดกับชีวิตที่มีคุณค่าของคุณ และคนที่คุณรัก

ชีวิตคุณและคนที่คุณรัก...ไม่ได้มีไว้เสี่ยง

คุณรู้ไหม! ใน 1 วัน คุณทานน้ำปลาโดยเฉลี่ย 23.5 cc. นั่นหมายถึง หากขณะนี้คุณอายุ 35 ปี คุณได้ทานน้ำปลา เข้าไปแล้วกว่า 300 ลิตร แล้วคุณรู้ไหมว่าใน 300 ลิตร ที่ทานเข้าไปมันทิ้งอะไรไว้ในร่างกายคุณบ้าง

  • ฮีสตามีน คือสารก่ออาการภูมิแพ้อย่างรุนแรง มีในอาหารทะเลหลายชนิด พืช และสัตว์ที่ผ่านการหมักดอง และจะเพิ่มปริมาณมากขึ้นตามความไม่สดของอาหารทะเล
  • ไทรามีน คือสารก่อไมเกรน (ปวดศีรษะข้างเดียว) อย่างรุนแรง และก่อความดันโลหิตสูง อาจทำให้เกิดโรคหัวใจกำเริบในบางคน สารนี้พบมากในการหมักที่ไม่ได้มาตรฐาน
  • ไนโตรซามีน คือสารก่อมะเร็ง ที่เกิดจากสารจำพวกเอมีนบางชนิด เช่น ฮีสตามีน และไทรามีน ทำปฏิกิริยากับโปรตีนที่มีอยู่ตามธรรมชาติ ในพืชและสัตว์ ดังนั้นหากมีฮีสตามีน และไทรามีนในปริมาณต่ำก็ส่งผลให้มีสารก่อมะเร็งประเภทนี้น้อยลง
  • 3-MCPD คือสารก่อมะเร็ง ที่เกิดจากการเร่งกระบวนการหมักด้วยสารเคมีทีรุนแรง ซึ่งพบมากในน้ำปลา ซีอิ๊วขาว และซอสปรุงรส ที่มีราคาถูก และคุณภาพต่ำ ไม่ได้มาตรฐาน
Previous
Next
 
   
 
 

fish sauce fish sauce fish sauce fish sauce fish sauce fish sauce fish sauce fish sauce fish sauce fish sauce